viernes, 23 de marzo de 2012

Sopa de pepino y yogur


Sopa de pepino y yogur - Menú de dieta

Lunes de Dieta líquida: frutas y verduras (en licuados, batidos y sopas), infusiones, leche y yogur desnatados, etc., y como siempre, os traemos alguna receta para ayudaros a pasar este día.

Sopa fría de pepino y yogur:

- 1 kg de pepinos
- 1 cebolla tierna
- 2 yogures naturales desnatados
- 1 tomate
- 1/2 litro de caldo de ave (sin grasa)
- Zumo de medio limón
- sal y pimienta

Trituramos los pepinos con la cebolla y el zumo de limón. Agregamos el caldo, los condimentos y los yogures, batimos suavemente. Dejamos reposar 1 hora, y servimos decorando con rodajas de tomate.

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